Um nur Öl aus den besten Nüssen zu gewinnen, knacken wir die Baumnüsse vor der weiteren Verarbeitung

Nach dem Knacken werden Schalenreste von Hand sorgfältig aussortiert.

Um später ein optimales Röstergebnis zu erzielen, mahlen wir Baumnüsse traditionell im Kollergang.

Bei uns kann man auch selber Hand anlegen! Gerne empfangen wir Gruppen zu Pressevents zum selber Ölen an alten Pressen aus unserer Sammlung.

Für das beste Pressergebnis reinigen wir unsere Samen und Kerne ein weiteres Mal.

Nach der Reinigung mahlen wir die Kerne besonders fein. Für Baumnussöl benutzen wir hierfür unseren Kollergang.

Für Kürbiskernöl folgt das Verkneten mit Wasser und wenig Salz. Das Salz verbleibt später im Presskuchen.

Behutsam rösten wir die Masse für optimales Aroma, aber unter Erhalt der Nährstoffe.

Das traditionell hergestellte Öl pressen wir schonend in unserer Seiherpresse.

Für die Kaltpressung unverarbeiteter Kerne benutzen wir auch unsere Schneckenpresse.

Unsere Öle werden, um ihr Aroma zu erhalten, nicht filtriert, sondern sedimentiert.

Wir füllen unser Öl selber ab, damit wir laufend frisches Öl anbieten können.